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                      導航欄目

                      意大利刺槐豆膠-進口刺槐豆膠現貨批發

                      • 產品名稱:刺槐豆膠、角豆膠、 洋槐豆膠、槐豆膠、長角豆膠、Locust bean gum
                        產品型號:KVLBG 15-1
                        生產地/生產商:意大利/ LBG Sicilia
                        包裝規格:25KG/袋
                        產品應用:
                        刺槐豆膠在食品工業中主要作增稠劑、乳化劑和穩定劑。
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                      全國熱線18988923265

                      詳情介紹



                      名稱

                              刺槐豆膠,角豆膠,洋槐豆膠

                      槐豆膠;長角豆膠;Locust bean gum 

                      生產地/生產商

                      意大利/ LBG Sicilia

                      型號

                      KVLBG 15-1

                      包裝規格

                      25KG/袋


                             一、刺槐豆膠是什么?


                             刺槐豆膠是由產于地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠,結構是一種以半乳糖和甘露糖殘基為結構單元的多糖化合物,白色或微黃色粉末,無臭或稍帶臭味。在食品工業中主要作增稠劑、乳化劑和穩定劑。

                             二、刺槐豆膠在食品上的作用


                             1.與卡拉膠復配可形成彈性果凍

                      果凍


                             2.與海藻膠、氯化鉀復配廣泛用作寵物罐頭中的復合膠凝劑  

                      寵物罐頭

                             3.刺槐豆膠/卡拉膠/CMC的復合是良好的冰淇淋穩定劑  


                      冰淇淋


                             4.應用在奶制品及冷凍奶制品甜食中充當持水劑,增進口感以及防止冰晶形成  

                             5.用于奶酪生產可加快奶酪的絮凝作用,增加產量并增進涂布效果


                      奶酪

                             6.用于肉制品等加工中改善持水性能以及改進肉食的組織結構


                      肉制品.jpg


                             7.用于膨化食品,在擠壓加工時賦予潤滑作用,并且能增加產量和延長貨架時間


                      膨化食品.jpg


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